簡単！サクサク！かき揚げ丼の作り方
辻クッキング
作り方
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1
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玉ねぎ1/2個の芯を取って厚めにスライスします
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2
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人参1/2個の皮をむきます
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4
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スナップエンドウ2本の筋を取ります
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5
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スナップエンドウを斜めに切って1cm幅にします
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6
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薄力粉大さじ5が入ったボウルの中に片栗粉大さじ2を入れます
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7
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よく混ぜながら水100mlを数回に分けて入れます
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8
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具を混ぜてからボウルに入れます
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9
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よく混ぜます
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10
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解凍したエビ10尾を入れてよく混ぜます
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11
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鍋にみりん・酒・しょうゆ・はちみつを大さじ1ずつ入れます
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12
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強火で火をつけてよく混ぜます
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13
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煮立ったら火を止めます
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15
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型を使用することでキレイに揚げることができます
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ある程度固まったら型を外して次のかき揚げを作ります
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ひっくり返して反対側を揚げていきます
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全体的に揚がったら火を止めてトレイに移します
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19
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盛り付けます
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20
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つゆをかけて完成です！
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コツ・ポイント
型を使用することでキレイに揚げることができます
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
メニュー開発をしている時のレシピです。
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