レモンと青唐辛子の爽やかパスタ
♡ちゅみちょ♡
作り方
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今回の具は、冷蔵庫の残り物にあった、ベーコンと玉ねぎとエリンギにしました。
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レモンの皮は表面の黄色いところだけ擦っておいてください。
これで下準備出来ました。
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オリーブ油にニンニクを入れてから弱火にかけ、香りを出していきます。
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お鍋に水をたっぷり入れて、一握りのお塩を加えて沸かします。
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7
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ニンニクの香りが出てきたらベーコンを加えて炒めていきます。
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8
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ベーコンを2〜3分炒めたら、玉ねぎとエリンギと青唐辛子の半分を入れて炒めます。
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9
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お湯が沸いたらパスタを茹でて、茹で上がり時間より1分早く切り上げます。
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10
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アルデンテに茹でたパスタをフライパンへ移し、具と一緒に炒めます。
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茹で汁を大さじ4〜5杯入れて、麺と具になじませます。
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レモン汁を入れ、そのまま少し火にかけます。
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火を止めてバターと残りの青唐辛子を入れ味見して、塩コショウで味を整えます。
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お皿に盛付け、仕上げにブルサンチーズをかけて出来上がり！
ブルサンチーズが無かったら、粉チーズやクリームチーズでもOK
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コツ・ポイント
青唐辛子とレモンだけでもシンプルに召し上がれますが、お家に残ってる食材があったらアレンジして使っても美味しくできます。
青唐辛子の辛さにもよりますが、辛いのが好きな方は、1本使っても良いと思います。
具は、チキンやエビなどにも合いますよ。
青唐辛子の辛さにもよりますが、辛いのが好きな方は、1本使っても良いと思います。
具は、チキンやエビなどにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
前日の献立で残った材料を使ってパスタにしてみました。青唐辛子は常備してますので、パスタで美味しく食べれる事が出来たので良かったです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡ちゅみちょ♡
