鶏レバーと夏野菜の炒め物。

鶏レバーは、細かく切る。水で、血合いを洗い流す。良くふき取る。下味に、塩コショウを振る。

フライパンに炒め油を引き、「鶏レバー」を炒める。

お皿に取り出す。夏野菜は、乱切りにしておく。
　調味料を用意する。ソース・ケチャップ各大匙２杯。豆板醬小匙１杯。

お皿に盛り付ける。