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にんじん和風ハンバーグ

にんじん和風ハンバーグの画像

Description

豆腐を使うことで、満足感もありながら、とってもヘルシーです！！

材料 （1人分）

豆腐
35g
にんじん
20g
たまねぎ
15g
ひき肉（鶏むね肉）
40g
ひじき
2g
みそ
5g
しょうゆ
1.5g
三温糖
1.5g
おろししょうが
1.5g
片栗粉
2.5g
油
2g
大根おろし
25g
青しそ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を一口大に切り、キッチンペーパーで包む

  2. 2

    写真

    電子レンジ（500w）で2分加熱する

  3. 3

    写真

    にんじんとたまねぎは、みじん切りにする

  4. 4

    写真

    軽くラップし、電子レンジ（500w）で2分加熱する

  5. 5

    写真

    鶏肉と豆腐、にんじん、たまねぎ、ひじきを混ぜる

  6. 6

    写真

    みそとしょうゆ、三温糖、おろししょうが、片栗粉を加えて混ぜる

  7. 7

    写真

    粘りがでたら、形を整える

  8. 8

    写真

    フライパンに油をひき、両面を焼く

  9. 9

    写真

    ふたをして5分蒸し焼きにする

  10. 10

    写真

    大根おろしと細切りにした青しそを飾る

コツ・ポイント

初めに中火で焼いてから、弱火にすると崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/nF0CbOM3r_4
レシピID : 7256477 公開日 : 22/07/29 更新日 : 22/07/29

このレシピの作者

各務原市
各務原市
岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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にんじん和風ハンバーグ
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