にんじん和風ハンバーグ

にんじん和風ハンバーグ

Description

豆腐を使うことで、満足感もありながら、とってもヘルシーです!!

材料 (1人分)

豆腐
35g
にんじん
20g
たまねぎ
15g
ひき肉(鶏むね肉)
40g
ひじき
2g
みそ
5g
しょうゆ
1.5g
1.5g
おろししょうが
1.5g
2.5g
2g
大根おろし
25g
青しそ
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐を一口大に切り、キッチンペーパーで包む

  2. 2

    写真

    電子レンジ(500w)で2分加熱する

  3. 3

    写真

    にんじんとたまねぎは、みじん切りにする

  4. 4

    写真

    軽くラップし、電子レンジ(500w)で2分加熱する

  5. 5

    写真

    鶏肉と豆腐、にんじん、たまねぎ、ひじきを混ぜる

  6. 6

    写真

    みそとしょうゆ、三温糖、おろししょうが、片栗粉を加えて混ぜる

  7. 7

    写真

    粘りがでたら、形を整える

  8. 8

    写真

    フライパンに油をひき、両面を焼く

  9. 9

    写真

    ふたをして5分蒸し焼きにする

  10. 10

    写真

    大根おろしと細切りにした青しそを飾る

コツ・ポイント

初めに中火で焼いてから、弱火にすると崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/nF0CbOM3r_4
レシピID : 7256477 公開日 : 22/07/29 更新日 : 22/07/29

このレシピの作者

各務原市
岐阜県各務原(かかみがはら)市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。
各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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