ゴーヤのカレー佃煮

Name: ゴーヤのカレー佃煮
Yield: ３～４人分
Ingredients: ゴーヤ １本; オリーブオイル 小さじ２; カレー粉 少々; ◆麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２; ◆水 大さじ４; ◆酢 大さじ１; ◆砂糖 大さじ２; 炒りごま（白） 少々

Description

カレー風味の甘辛でごはんのお供にぴったりです。
夏の副菜の一品に☆

１本

オリーブオイル

小さじ２

カレー粉

少々

◆麺つゆ（３倍濃縮）

大さじ２

大さじ４

◆酢

大さじ１

◆砂糖

大さじ２

少々

ゴーヤは塩を揉み込み水分を出し、甘めの味付けで苦みを軽減しました。
カレー粉が味のアクセントになります。

新鮮なゴーヤが手に入ったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/

レシピID : 7261811 公開日 : 22/07/21 更新日 : 22/08/26