マルチシリアル食パン HBでもOK
☆GSSQHY☆
作り方
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1
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粉類をボウルに合わせる。
水分と塩を別ボウルに合わせる。
両ボウルをゴムベラで混ぜ合わせ水分量の調節をします。
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2
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直接、HBへ投入でスイッチONで仕上げてもOK！
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3
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一次発酵まで機械任せでもその日のタイミングでね。
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5
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型にオイルスプレー等をしておきます。生地をめん棒で伸ばし三つ折りにし、その上から又めん棒で伸ばしたらクルクル巻きます。
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6
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巻き止めを下にし型に入れ、常温又はオーブンの発酵機能35°で約30分、型より2cm位ふっくらするまで。
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7
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オーブン190°に予熱し、25分焼きます。焼き上がりは型ごと2回程ストンと落としてから取り出します。
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8
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さめたらビニール袋に入れましょう。一晩置き落ち着いてかせてからの方が切りやすいです。
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9
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明日にはパンのカット画面に変更予定
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ママ〜有難う♡流石本家本元♪手捏ね効果かしらふっくら〜惚れ惚れの断面ですぅ✨マルチシリアルって扱い易くてふんわり癖もなく
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美味しいパンが出来るのね♪サンドイッチにするとこれがまた良いコントラストを醸し出してくれるよね♬本当ママに会えて万歳
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
きっかママさんの、マルチシリアルとアーモンドダイスのパン(レシピID:630712)焼いたのがシリアルとの出会い♡普段使いの全粒粉を切らしていたので、マルチシリアルを使ってみたら、ふ〜んわり出来ました♪きっかママ有難う♡
☆GSSQHY☆
