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なすはピーラーで、4本入れ
食べやすい大きさに切り水にさらす。
しめじを用意する。
油揚げを切り、油抜きをする。
鍋に水とだしを入れて沸騰させる。
なすを入れる。
煮えたら、しめじをを入れる。
油揚げを入れる。
煮えたら味噌を溶き入れて完成です。