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牛肉とナッツ野菜炒め

牛肉とナッツ野菜炒めの画像

Description

ダイエット中でも旬の野菜を活かした料理で美味しく楽しく♪

材料 （2人分）

牛肉(切り落とし)
160ｇ
ピーマン
中2個
なす
中1本
ナッツ類（くるみ・カシューナッツ）
適量
★塩コショウ
一つまみ
★料理酒（下味用）
小さじ1
★片栗粉
小さじ2
サラダ油(炒め用)
小さじ1
にんにく(チューブ)
小さじ2/3
☆オイスターソース
小さじ1
☆料理酒（味付け用）
小さじ1
☆減塩醤油
小さじ3/4
☆砂糖(三温糖)
小さじ1/3
☆水
小さじ2

作り方

  1. 1

    食材の縦幅を合わせて切る

  2. 2

    写真

    牛肉に★下味用調味料を加えて揉み込み冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    フライパンを熱し牛肉を焼く、色が変わるころににんにくを入れて肉と炒める

  4. 4

    写真

    なす、ピーマンの順で加えて炒める。全てに火が通ったら☆調味料を入れて味付け

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付け、ミックスナッツを適量振りかける（無い場合は白ゴマなど）

コツ・ポイント

調味料は全て小さじのみで調整。塩コショウはボトルから出すとたくさんかかってしまうので一度手のひらに出し、そこから一つまみを加えています

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった夏野菜でスタミナのつく簡単料理を作りました。ダイエット中のため常備しているミックスナッツを仕上げに追加しています
レシピID : 7267541 公開日 : 22/07/28 更新日 : 22/08/10

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牛肉とナッツ野菜炒め
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