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きゅうりを2センチ幅の輪切りにして塩揉みする
きゅうりから出てきた水分をよーくしぼる
◎を大きな鍋にいれ、火にかける沸騰したらきゅうりを加えて、再沸騰するまで煮る
きゅうりを取り出し、◎はそのまま火にかけ好みの濃さに煮詰める
◎の荒熱が取れたらきゅうりを戻し、生姜、お好みで鷹の爪やごまを入れて一晩漬ける
:::み:::
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