107.トマト酸辣湯（サンラータン）

干し椎茸は水で戻し、細切りにする。（戻し汁はとっておく）
にんじん、しょうが、たけのこは細切りにする。

豆腐、トマトは、食べやすい大きさに切る。

豚肉は、食べやすい大きさに切り、にんにくをまぶす。
片栗粉もまぶす。

たけのこと干し椎茸、戻し汁、水を適量、中華スープの素、さとうを加えてしばらく煮る。

豆腐とトマトを加えて火を通し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

卵を回し入れて、卵に火が通ったら、酢を加え混ぜる。
器に盛り、こしょう、すりごま、ラー油をかける。