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かぼちゃは皮を剥き種をスプーンで掻き出す。
一口大に切る
切ったかぼちゃに水を大さじ1振りかけてラップをして500Wで6分前後加熱する。柔らかくなるまで加熱してください。
人参、きゅうり、玉ねぎをスライスして塩小さじ1を振りかけてしんなりさせる。
柔らかくなったかぼちゃはラップの上から潰す。
潰したかぼちゃに細かく砕いたチキンコンソメを入れる。入れると本当に美味しいです。
かぼちゃにしんなりさせた野菜のスライスを手でギューっと絞って入れる。かぼちゃに水分が多いのでしっかり絞ってください。
マヨネーズと粗挽き黒胡椒で和える。