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きゅうりに塩(分量外)を振りゴロゴロ塩もみして10分放置
玉ねぎみじん切りして耐熱性の深めタッパーに。みりんも入れてふんわりラップ、レンジ1分半。
小ネギ小口切りしておく(冷凍なら大さじ1くらい)
レンジ終わった2を軽く混ぜ(熱いので注意)、○と3を全て投入してよく混ぜる
1のきゅうりを洗って水気を拭き、両サイドを切り落としたら乱切り。
きゅうりを4のタッパーに入れてよく混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やすと味が染みておいしい。