レモンのヨーグルトパウンドケーキ

美味しいレモンジャムを作る。
※これは前もって作っておくことをお勧めします。

トイロ＊さんの【爽やかな酸味が最高！ 丸ごとレモンジャム★レシピID ：826362】を参考にさせて頂きました

室温にもどし柔らかくしたバターをハンドミキサーでクリーム状になるまで撹拌し、上白糖と塩を加えてよく混ぜ合わせる。

④にパルテノを加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、レモンジャムも加えて同様に混ぜ合わせる。

合わせて2度振るった粉類を振るいながら加えて、ゴムベラでさっくりと粉気が無くなるまで混ぜ合わせる。

⑥をクッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで40分程焼く。
触ってみて指のあとが残らなければOK！

グラスアローを作る。
耐熱容器に粉砂糖、練乳、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、水少々加えて固さを調整する。

⑨を電子レンジで10秒ほど加熱して温め、更に混ぜてトロトロの状態にする。

⑧の完全に冷めたケーキの上面に、スプーンなどでかけ、あればピスタチオダイスをトッピングする。

※ゆるい生地などで、粉類はすぐ混ざるので混ぜ過ぎないように。

☆本当は常温で食べていただきたいのです。