ふんわり香るキャラメルシフォンケーキ♡

材料をすべて計量しオーブンは１７０度で余熱開始。卵は卵黄と卵白に分ける
♥の粉類はあわせて篩っておく。ソース美味そｗ

卵黄を割りほぐしその中に分量の半分のグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜる

②の中にサラダ油を少しずつ入れ、その都度良く混ぜる。

④の中に篩った粉類をもう一度篩いながら入れます。ホイッパーで適当に混ぜて放置します。

メレンゲを作っていきます。
卵白をほぐし、ＨＭの＜低速＞で泡立てて行きます。

ＨＭを＜高速＞にし、フワフワとしてきたら残りのグラニュー糖を２回に分けて入れ、その都度良く泡立て、塩も投入します。

画像は泡立器ですがメレンゲで使用したＨＭを洗わず使用します。⑤の生地の中にメレンゲの半分を入れ、しっかりと混ぜ合わせます

⑨に残りのメレンゲとキャラメルソースを入れさっくり混ぜるか、ＨＭ低速で数箇所底に羽をつけて混ぜる。そっと優しく混ぜます。

生地を型に流し入れ２回程型を落とし、空気を抜いたあと１７０度のオーブンで４５分焼いていきます

焦げそうならアルミホイルをかぶせます。竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり。コップなどに逆さまにして充分に冷ます

完全に冷めたら型から外します。
私のレシピに外し方をかいてあるので参照。

ふわふわに焼けているの、わかるでしょうか＞＜
出来上がりです