飲む美容液♡丸鶏ボーンブロスの画像

Description

お肌と腸に良い♡ コラーゲンタップリのチキンスープ!シンプルなので色々アレンジが楽しめる万能スープです!

材料

約1.5kg
3ℓ
ニンニク
5かけ
ショウガ
小1つ
2本
アップルサイダーヴィネガー(お酢)
大さじ1

作り方

  1. 1

    丸鶏を水で洗う。
    ニンニクとショウガを厚めのスライスに切る。
    ネギを洗い半分に切る。

  2. 2

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    お鍋に丸鶏、水、切ったニンニクとショウガ、ネギ、アップルサイダーヴィネガー(お酢)を入れ蓋をする。

  3. 3

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    沸騰するまでは強火
    その後は弱火で最低1時間煮込む。(本当は48時間位煮込むので長め推奨
    時々アクを取る

  4. 4

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    我が家は子供向けに
    切ったタップリの野菜、玉ねぎ麹、塩を足して更に煮込み、麺と一緒に食べたり♪

  5. 5

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    フォーや春雨にスープとチキン、コリアンダー、ネギ、チリを乗せ、塩等、レモンを絞ればアジアンなスープヌードルも楽しめます♬

  6. 6

    タッカンマリ、カレー等も楽しめます♬

コツ・ポイント

材料を入れて煮込むだけです!
味付けはお好みで♡ 我が家は、塩麹•玉ねぎ麹•醤油麹•コチュジャン•塩 とアレンジによって色々使い分けています。

このレシピの生い立ち

骨まで煮込んでいるチキンスープは #飲む美容液 と言われています。また腸粘膜を元気にするアミノ酸が含まれているので #美肌、#腸活 に最高です♡ 私はじっくり3時間は煮込みます。アレンジが効くので毎日でも食べられますよ♬
レシピID : 7278611 公開日 : 22/08/09 更新日 : 23/11/28

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