豆腐のキッシュ
ひぽひぽキッチン
作り方
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2
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フライパンでミンチを炒める。ミンチ全体が白っぽくなれば野菜を加える。火の通りにくい物から入れる。
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3
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塩こしょう、しょう油を入れる。全体になじませ、そこに豆腐をくずしながら加える。
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4
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大きめのボウルに卵を割り入れる。
フライパンの中味をすべてボウルに入れ、ざっくり混ぜる。
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5
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フライパンをキッチンペーパーで拭き、油を塗る。
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6
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フライパンにボウルの中味を入れる。蓋をして中火。
表面がフツフツし、縁に焼き色が付けば火を止める。
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7
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８等分し、皿に盛り付ける(焼き色のついた方を上にしたほうが綺麗です)
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8
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薄味にしています。
このままでも良いですが、お好みで しょう油やケチャップをどうぞ。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしなくてかまいません。冷蔵庫の残り物野菜、みんなみじん切りにして入れちゃいましょう。
食卓にはフライパンのまま出して、好きな大きさにカットして盛り付けます。
食卓にはフライパンのまま出して、好きな大きさにカットして盛り付けます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてたメニューです。フライパンひとつで簡単に出来るので、重宝するメニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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