生ハム玉ねぎゴーヤのサラダの画像

Description

ゴーヤをオシャレな⁈サラダに変身させたらこんな感じになりました

材料 (2〜3人分)

小1/2〜1本
塩(下処理用)
ひとつまみ
1個
お好みの量
フレンチドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って中のワタと種を除き、薄くスライスする

  2. 2

    塩をまぶして塩のざらつきがなるなるまで優しく揉み込む
    5分程放置してさっと水で流してしばらく水にさらしておく

  3. 3

    玉ねぎは薄くスライスして酢水さらしておくか、耐熱容器に入れてレンジで軽くチンする
    辛みが苦手な人はレンチンがオススメ

  4. 4

    下処理しておいたゴーヤと玉ねぎの水気を搾りボールに入れる
    生ハムも食べやすい大きさにちぎって入れてドレッシングであえる

  5. 5

    スライスしたトマトをお皿に並べ、その上にドレッシングであえた物をのせ、よく冷やしたら完成です

コツ・ポイント

家にあるオイル(オリーブオイルや米油などお好みの物)にお酢やレモン汁、塩胡椒で簡単にマリネにしても美味しいです
たまたま家にフレンチドレッシングがあったので作ってみましたが、家にある調味料で作るとお手軽に安く作れますよ

このレシピの生い立ち

毎日続くゴーヤ料理の見た目を少し変えたらゴーヤも嫌がらないで食べてくれるかなって(笑)
レシピID : 7281113 公開日 : 22/08/11 更新日 : 22/08/11

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