簡単☆美味しい☆鶏のきじ焼き
えるえる２８６
作り方
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鶏もも肉は余計な脂や筋などを取り、厚いところに包丁を入れて厚さを均一にします。皮目にフォークなどで数箇所穴をあけます。
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2
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フライパンにごま油を少量ひき両面に焼き色をつけます。特に皮側はこんがりといい色に❤焼けたら取り出しておきます。
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3
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フライパンの余分な油をふき取り、酒、みりん、醤油、砂糖、切りだし昆布を入れて２の鶏肉を戻し入れます。
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4
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ふたをして中火で１０分くらい。たまに表裏を返して。途中煮汁が煮詰まりすぎるようだったら少し火を弱めてください。
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5
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できあがり♪切り分けて煮汁をかけて召し上がれ♡ごはんに乗せても美味しいですよ。
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7
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2010.10.27話題入りさせていただきました♡ありがとうございました✿
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コツ・ポイント
鶏肉さえあれば少ない材料で簡単にできます(*^_^*)特に薬味とかもいらないので…。
むね肉だとあっさり味になります。でも少し固くなってしまうかも。。。
むね肉だとあっさり味になります。でも少し固くなってしまうかも。。。
このレシピの生い立ち
子供のころ母がよく作ってくれたものをアレンジしました。母は魚を焼く網で鶏肉を焼いてくれてたなぁ(^O^)
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