ピーチ☆ズコット
J♡kitchen
作り方
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1
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桃は一口大に刻んでおく。
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2
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スポンジを4等分の厚みに切り分ける。
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3
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グラニュー糖、水を沸騰させて冷めてからキルシュ混ぜたシロップをスポンジケーキの切り口表面にハケで叩くようにして塗る。
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4
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1枚は6等分、2枚は8等分の放射状に切る。
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5
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ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ8分立てに泡立てて、2/3量に刻んだ桃を加えてさっくりと混ぜる。
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6
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ボウルにラップを敷き、6等分に切ったスポンジを敷き詰め、残りの部分に8等分に切ったスポンジを10枚敷き詰める。
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7
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桃入りクリームを1/2量入れ、平らにならし残りのスポンジ6枚を敷き詰め、残りのクリームを入れて平らにならす。
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8
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残りのスポンジ1枚を敷き詰めてラップをして冷蔵庫で1~2時間程冷やす。
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9
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器に取り出して残りのクリームを全体に塗り広げる。
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10
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デコレーションスポンジケーキ(レシピID: 7289709)
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11
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ストロベリー☆ズコット(レシピID: 7092046)
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12
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抹茶あずき☆ズコット(レシピID: 7077604)
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コツ・ポイント
＊100mlの水に小さじ2のレモン汁を入れたものに潜らせると桃の色止めになります。
＊カットする際はナイフを温めるときれいに切れます。
＊カットする際はナイフを温めるときれいに切れます。
このレシピの生い立ち
生の桃のケーキを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
