茄子とオクラの味噌汁

材料はこんな感じ。

茄子は皮を剥き１センチ角に切り水に晒してアク抜きする。

オクラはヘタを取り薄く輪切にする。

③のアクを取り茄子が煮えたら味噌を加えオクラを加え火を止める。

④は煮過ぎないで器に盛り付ける。