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お米を炊く時に、玉ねぎを写真のように半分に切り(芯は取らなくて良い)、並べて炊く。水の量は米の分量通りで!
トッピングの具材も一緒に炊いても良い。米が炊けたら、玉ねぎ、トッピングを取り出す。
粗熱が取れた玉ねぎを芯ごとみじん切りにする。
ボールに合い挽きミンチ、③、パン粉、牛乳、卵、酒粕、塩を入れて混ぜ合わせる。
形を整えてフライパンで中火で焼く。
焦げ目がついたら裏返して弱火で蓋をして焼く。
両面焼けたら完成。今回トッピングの人参を食べやすい大きさに切り盛り付ける。
フライパンの肉汁を活用してケチャップ、ソースを中火にかけ、煮立ったら火を止めハンバーグにかける。