食べるスープ『ツナコーンのチーズスープ』
作り方
-
-
1
-
アスパラガスは斜め薄切り、玉ねぎは1cmの角切り、エリンギは玉ねぎと同じ大きさに切る。ツナとコーンは汁を切っておく。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイルを入れ熱し、アスパラ、エリンギ、玉ねぎを入れ炒める。
-
-
-
3
-
玉ねぎが半透明になったら水、ツナ、コーンを入れ野菜に火を通す。
-
-
-
4
-
火を通している間に耐熱ガラスに入れたクリームチーズを電子レンジで人肌程度に温めゴムベラで滑らかにしておく。
-
-
-
5
-
野菜に火が通ったら牛乳、コンソメ、とろけるチーズを入れ温める。
-
-
-
6
-
温まったスープをクリームチーズの入ったガラスに少量ずつ入れ伸ばしていき、伸び切ったらスープの入った鍋に入れ温める。
-
-
-
7
-
お好みで器に盛った後パセリを振りかける。
-
-
-
8
-
-
コツ・ポイント
クリームチーズ無しでも美味しいスープになります。
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!