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カポナータパスタ

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優しい味付けなので、離乳食完了期から食べられます。

材料 （2人分）

パスタ
2束
なす
1本
玉ねぎ
1/4個
パプリカ
1/2個
れんこん
1/4個
にんにく
1片
ウインナー
4本
トマト缶
1/2缶
水
2カップ
塩
小さじ1弱
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    なす、玉ねぎ、パプリカをさいの目切りにする

  2. 2

    れんこんは2~3mm、
    ニンニクはみじん切り、
    ウインナーは斜めに5mmに切る

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れ中火にかける

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら、れんこん、なす、ウインナーを加えて炒める

  5. 5

    ④に水、塩、こしょう、トマト缶を加え、パスタを半分に折って煮る
    標準ゆで時間+1分

  6. 6

    お皿に盛り、粉チーズをかければ完成

コツ・ポイント

ワンパンで茹で鍋要らずです

このレシピの生い立ち

離乳食完了期に取り分けメニューで作りました
レシピID : 7285300 公開日 : 22/08/16 更新日 : 22/08/16

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カポナータパスタ
by さきっちょ１０２１