豚ひき肉とズッキーニのあんかけ炒飯

野菜は5mmくらいに角切り。ニンニクはみじん切り。豆豉も刻んでおく。

パック入りご飯を使う場合は加熱せずにボウルに移して卵を割り入れる。

2のご飯を切るように卵と合わせてマジックソルトを振る。

フライパンにゴマ油とニンニクを入れ弱火で加熱。ニンニクから大きめの泡が出るまで揚げ焼きにし豆板醤を足してひと混ぜする。

5に肉を入れ中火で色がほぼ変わるまで炒め取り置く。肉の油気はフライパンに戻しておく。

6の油を中火にかけ人参から加熱。90秒たったら残りの野菜を足し玉ネギが透け始めるまで炒める。

4の炒飯を小さめのボウルなどに詰めて裏返して皿の中央に盛りつける。

9のまわりに8をかける。彩と風味増しの糸唐辛子を散らせばできあがり。