自由度120%!大葉香る肉団子スープ
作り方
コツ・ポイント
【材料】
肉は合計200gになればOK。我が家の定番は豚小間と鶏胸肉を半量ずつ。
【2】
水分量の少ない根菜が多いと焦げ付きやすいので時々混ぜてください。
【4】
ミンチ肉を使う場合はボウルでよく混ぜ合わせればOK。
肉は合計200gになればOK。我が家の定番は豚小間と鶏胸肉を半量ずつ。
【2】
水分量の少ない根菜が多いと焦げ付きやすいので時々混ぜてください。
【4】
ミンチ肉を使う場合はボウルでよく混ぜ合わせればOK。
このレシピの生い立ち
色々な具で試しましたが、調味料は大体この分量で失敗なく作れます。入れる具材によって味が変わって面白いのがスープの魅力。特に肉団子は食感も味も別物になっておもしろい。春雨いれてもおいしいしね。業スのさつまいも春雨が最強です。