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鶏もも肉 玉ねぎトマト煮

鶏もも肉 玉ねぎトマト煮の画像

Description

15年くらい前に作ったトマト煮が美味しかったのを思い出し、作ってみたら今回もイケてた！

材料 （3人分）

鶏もも肉
1枚
　★にんにく(みじん切り)
1かけ
　★クレイジーソルト(塩)
適量
　★オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
中1個程度
白ワイン（日本酒）
大2
トマト缶(カット)
1缶
バター
大1くらい
スパイス（月桂樹・胡椒・ローズマリー等）
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉と★をビニール袋に入れ、冷蔵庫で寝かせる（1h~3日）

    もも肉1枚毎にビニール1枚を使用する

  2. 2

    １の鶏もも肉を冷蔵庫から出して常温に戻す

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルを引き、常温に戻した鶏もも肉を皮目を下にして強火で焼く

  4. 4

    写真

    皮が良く焼けたら、皿などに取り出す

  5. 5

    写真

    肉を取り出した鍋にオリーブオイルを少し入れ、玉ねぎの半量を入れて軽く炒める

  6. 6

    写真

    白ワイン（日本酒）を入れ軽く混ぜたら、鶏もも肉を戻し入れ、上に残りの玉ねぎスライスをかぶせ乗せる

  7. 7

    写真

    軽く塩を振り、ローレル、ローズマリー、粒こしょう、トマト缶の中身を重ね入れ、蓋をして弱火で1時間煮る

  8. 8

    写真

    仕上げにバターを入れたい・・・のに

    欠品省略(ﾟДﾟ;)

  9. 9

    しめじ・マッシュルームを入れても美味しい！

コツ・ポイント

仕上げにバターを入れた方が美味しいです！
今回は冷蔵庫になくて入れられませんでした(T_T)/~~~

しめじ・マッシュルームなどのキノコを入れても美味しいです

このレシピの生い立ち

15年くらい前に作った時は、白ワインが無くて、代わりに日本酒で作ったのですが、「洋食屋さんみたいな味♪」と自画自賛していた一皿です
レシピID : 7289419 公開日 : 22/08/31 更新日 : 22/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月23日
初れぽ
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
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( )
ぱぴこ・くれお
鶏もも肉 玉ねぎトマト煮
by ぱぴこ・くれお