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今回は「生マロニーちゃん」を使います。
生マロニーは水洗いして水気を切る。
鮭の両面に塩・こしょうを振る。
キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。えのきたけは根元を切りほぐす。
Aを混ぜ合わせる。
ホットプレートにバターを熱して、3を両面に焼き色がつくまで焼き、一旦器に取り出す。
ホットプレートで4・もやしを入れて炒め、その上に2・鮭の順にのせ5の2/3量を回しかける。蓋をして蒸し焼きにする。
鮭に火が通ったら残りの5を回しかけ出来上がり。