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生姜はみじん切り、人参は粗みじん切り、いんげんは5mm幅に切る。
フライパンに油を大さじ1入れて熱し、溶き卵を入れてふわっと炒め、取り出す。
②のフライパンに残りの油を入れて熱し、生姜を入れて中火で炒める。
③の香りが出てきたら人参といんげんを加えて中火で1~2分炒め、温かいご飯と納豆を加え、さらに中火で1~2分炒める。
④に②と添付のタレを混ぜ合わせた【A】を加え、強火で1分炒め合わせ、塩・こしょうをふる。
器に⑤を盛り、手で小さくちぎった海苔をのせる。