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ニラ入り麻婆茄子

ニラ入り麻婆茄子の画像

Description

大好きな麻婆茄子です♪

材料

ナス
3〜4本
ひき肉
約200g
玉ねぎ
1個
ニラ
1袋
サラダ油
大さじ3
●水
250ml
●鶏ガラスープの素
小さじ2
●砂糖
小さじ2
●醤油
小さじ2
●味噌
大さじ1
●豆板醤
大さじ1
●生姜
1片
●にんにく
1片
片栗粉
適量
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生姜とにんにくはすりおろして●の調味料と混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    茄子は乱切りにして玉ねぎはみじん切りにニラは1cm幅に切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引いてナスを炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎとひき肉も入れて炒める

  5. 5

    写真

    ●の調味料を入れたらしばらく煮込む

  6. 6

    写真

    ニラを入れて軽くかき混ぜたら水溶き片栗粉でとじて出来上がりです♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おばあちゃんの作る麻婆茄子美味しいけどなかなか再現できなくて…自分が作るとなんか違うな〜となるんですがだいぶ近づけたと思います♪
レシピID : 7294340 公開日 : 22/08/25 更新日 : 22/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2023年5月16日
写真
おてやわらかに
ニラのパンチが効いてて食欲マシマシ⤴︎⤴︎
#麻婆茄子を簡単に美味しく #絶品麻婆茄子

おてちゃんこんちゃ( ´∀｀)ニラ麻婆美味しそう♡ご飯いっぱい食べちゃうね(*^▽^*)

2023年4月4日
写真
か～ぽ☆
にら入りで香りも良く味付けも豆板醤が効いて美味しいです！ご飯にとっても合いますね♪みじん切り玉葱も挽き肉とタレにぴったりでした☆
#にら入り麻婆茄子 #ご飯にぴったり♬ #タレもおいしい #元気もりもり

か〜ぽさんこんにちは♡にら入り美味しいですよね（＾∇＾）おばあちゃんの麻婆豆腐は必ず入ってます♪

2022年11月25日
写真
★おにぎりMAN★
(〃´・ω)ﾉ　ｺﾝﾊﾞﾝﾊ♪久々に作らせて頂きましたっ♫やはりめちゃくちゃ美味いですねっ(*´﹃`*)ご馳走様でしたっ♪♪
#麻婆茄子を作るならこれ!! #麻婆茄子といえば #めちゃうまレシピ #めちゃ旨い #やみつき #しみじみ旨い

おにぎりMANさん♡こんにちは（＾∇＾）嬉しいです♡麻婆茄子美味しいですよね♪いつもつくれぽありがとうございます♪

2022年8月30日
初れぽ
写真
★おにぎりMAN★
ニラ入りとても美味いですねっΨ( 'ч' ☆)味付けも☆+☆)/ｻｲｯｺｰ別皿でチーズ入れてみましたっ♪美味いっ！ご馳走様ですっ
#ごはんがすすむ #ピリ辛美味しい #絶妙な味付け #うまい！と叫んじゃう
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ナス系
ニラ入り麻婆茄子
by ナス系