鶏ささみ肉のガーリックソテー

レモンは洗って薄く輪切りにする
にんにくは皮を剥いて薄切りにする

ささみ肉は筋をとってタテヨコ４等分に切る

塩こしょうをして
片栗粉をまんべんなくつける

片面に焼き色が付いたら裏返してフタをし５分程蒸し焼きにしてしっかり火を通す

フタを取りやや強火でカリッと仕上げる

しめじは石づきをとってほぐして耐熱ボウルに入れ２分程レンジ加熱しザルに上げ
ボウルに戻してバターとしょうゆを入れ混ぜる