レンコンと牛蒡のきんぴら

レンコンと牛蒡のきんぴら
レンコンと牛蒡のシャキシャキ感が美味しいです。

材料 (2人分)

レンコン
1/4節(100g)
ごぼう
1/2本
人参
5cm
☆しょうゆ
大さじ3
☆砂糖
大さじ2
1/2カップ弱
大さじ1/2
1/2本
白ゴマ
適量

1

ごぼうは、土を洗い流して、千切りにし、水にさらしておく。

2

レンコンは皮を剥き、2ミリ位のいちょう切りにして水にさらす。人参は皮を剥き、千切り、鷹の爪は種を抜き、輪切りにする。

3

フライパンいゴマ油を熱し、鷹の爪を炒める。

4

レンコン、ごぼう、人参を入れ中火で炒める。

5

油がいきわたったら、水1/2カップ弱と、☆の調味料を加え、水気が無くなるまで炒める。

6

皿にもりつけ、白ゴマを振って出来上がり。

コツ・ポイント

テフロン加工したフライパンで作っているので、油は少なめにしています。

このレシピの生い立ち

レンコンと牛蒡のシャキシャキ感が好きで作ってみました。
レシピID : 729664 公開日 : 09/02/07 更新日 : 09/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/11/30

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昨晩の根菜残して良^^!シャキ②ピリ旨!

☆momoco☆

つくれぽありがとうございます!また作ってくださいね。

11/09/09

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外国人の彼にも大好評でした!!また作ります。

サバスタ

外国の方にも好評だったなんて!嬉しいです。また作って下さい。

11/04/22

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美味しく頂きました♪これぞきんぴらですね*+・。

r0088ose

返信遅くなってすみません!またどんどん作って下さいね!

11/01/20

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蓮根入きんぴら初めて♪食感シャキシャキで味付もとても美味でした!

chocotama

ありがとうございます!またどんどん作って下さいね!

jshin 2009年10月18日 21:02
初めてキンピラを作りました。あんまりおいしくて写真を撮るのを忘れてしまった。しゃきしゃきしてピリ辛でおいしかったです。
Profile なまはげキティ 2009年10月19日 12:33
コメントありがとうございます!牛蒡と蓮根の美味しい季節ですよね。是非また作って下さい!