レンコンと牛蒡のきんぴら

ごぼうは、土を洗い流して、千切りにし、水にさらしておく。

レンコンは皮を剥き、２ミリ位のいちょう切りにして水にさらす。人参は皮を剥き、千切り、鷹の爪は種を抜き、輪切りにする。

フライパンいゴマ油を熱し、鷹の爪を炒める。

油がいきわたったら、水1/2カップ弱と、☆の調味料を加え、水気が無くなるまで炒める。

皿にもりつけ、白ゴマを振って出来上がり。