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レンコンのきんぴら

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Description

お野菜高騰の中比較的安かったので一品に
^ ^
何故か祖母がお酒大量に入れていたイメージが…

材料 （2人分）

れんこん
握りこぶし大
人参(無くても可)
中1/3
ごま油
大さじ1強
○和風だし
小さじ1
○酒
30〜50cc
◉醤油
大さじ2
◉みりん
大さじ2
◉三温糖
小さじ1
ごま
適量

作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥いてお好みの歯応えの大きさにカットして水に10分くらいさらす

  2. 2

    人参も食べやすい大きさにカットする(薄切りがおすすめ)

  3. 3

    レンコンの水分をよく切って
    温めたフライパンにごま油と材料を入れて中火で3分炒める

  4. 4

    ○の調味料を入れて2分

  5. 5

    ◉の調味料を入れて水分がいい感じになるまで炒める(中火弱)

  6. 6

    器に盛ってゴマをふって完成^ ^

コツ・ポイント

お酒のお供なら炒める際鷹の爪輪切りをプラス
小さな子供や辛いのが苦手な方はお砂糖の量調節して下さい♪

このレシピの生い立ち

祖母(よしちゃん)レシピ
濃いめがGood☆
レシピID : 7296776 公開日 : 22/09/28 更新日 : 22/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年11月15日
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです！
#美味しい！
2022年10月1日
初れぽ
写真
よしよしのキッチン☆
甘辛い味付けがごはんにもおつまみにも合って美味しく頂きました♪ごちそうさまです
#レンコンのきんぴら #ごはんがすすむ #おつまみにも #ごはん泥棒
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みぬ〜ぴぃ
レンコンのきんぴら
by みぬ〜ぴぃ