鶏むね肉と彩り野菜の甘酢炒め♩

ピーマンとパプリカは２㎝幅にカット。

じゃがいもも２㎝角にカット後、耐熱容器に入れて水小１をかけレンジ600wで３分加熱。熱が取れたら片栗粉大１/２をまぶす。

鶏むね肉は余分な硬い箇所などを切り落として一口サイズにカット。袋に鶏肉と□を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で10分寝かす。

フライパンにサラダ油を熱して中火でじゃがいも全体をこんがり焼き、一旦別皿に取り出す。

フライパンにサラダ油をひき直して鶏むね肉の皮目から焼き色を付ける。（両面約２分〜３分）

フライパンにパプリカとピーマンを加えて軽くしんなりするまで炒める。全体に火が通ったらじゃがいもをフライパンに戻す。

器に盛り付けてお召し上がりください。