カンタン♪鶏肉のレモン&トマトソース炒め

鶏肉は大きめの一口大に切り、塩コショウで下味をつける。プチトマトは半分に切る。レモンは5mm輪切り1枚を4等分に切る。

残りのレモンは果汁を搾り、レモン果汁におろしたニンニクと★全ての調味料と合わせておく。

熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、鶏肉を皮目を下にして色づくまで焼く。

鶏肉に火が通ったら、②の合わせ調味料をフライパンに加える。少し火を強めてソースを煮詰めるように味を染み込ませます。

お皿に盛り付けて出来上がり！今回はニュージーランドの防カビ剤未使用レモンなので、皮を薄く削いで千切りにし、トッピング♪