100均で!サクサクアソート クッキー

100均で!サクサクアソート クッキー

Description

100均セリアの製菓用フレーバーパウダーで作るサクサクなクッキー。少量で複数の味が作れます。ハロウィン、クリスマスにも!

材料 (一色で天板1/2枚分)

【抹茶】
★砂糖(上白糖又は粉糖)
25g
★バター
25g
★卵
1/4個(約13g)
薄力粉
55g
抹茶パウダー(セリア)
8g(1袋)
【カボチャ】
★の材料(バター、砂糖、卵)
同量
薄力粉
65g
カボチャパウダー(セリア)
7g(1袋)
【紫芋】
★の材料(バター、砂糖、卵)
同量
薄力粉
65g
紫芋パウダー(セリア)
8g(1袋)
【ほうじ茶】
★の材料(バター、砂糖、卵)
同量
薄力粉
55g
ほうじ茶パウダー(セリア)
6g(1袋)
お好みで
seria いちごジャム粒(製菓用)
少量
seria メープルジャム粒(製菓用)
少量
この生地はアイスボックス、型抜き、ディアマンクッキーなどに使えます
☆の材料はまとめて作って各色に振り分けると楽です

作り方

  1. 1

    写真

    今回は抹茶、ほうじ茶、カボチャ、紫芋を作ります

    プレーン、ココア、紅茶生地のレシピは1番下に記載

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    卵が余ると困るので、一色を4倍量で作ったり、4色まとめて作ったりするのをおすすめしてます

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    【下準備】
    薄力粉とフレーバーパウダーを合わせてをふるっておく。

  4. 4

    卵、バターを室温に戻す。
    卵は小さい容器で溶きほぐす。
    卵白が切れない場合はナイフなどで混ぜるとしっかり混ざる

  5. 5

    写真

    【本調理】
    バターに砂糖を合わせて泡立て器で白くなるまで混ぜ合わせる
    白くなる前はこんな感じ→

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    写真

    目安は硬めのホイップクリームのイメージ。
    混ぜ続けると白く柔らかくなる。
    こんな感じ→

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    写真

    溶いた卵を少量ずつ入れしっかりホイップする

    ここでしっかり空気を含ませると軽い食感になる

  8. 8

    写真

    ふるっておいた薄力粉+フレーバーパウダーにホイップしたバター類を入れる
    (写真はプレーン生地)

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    まとめて作る時の目安
    ★(ホイップしたバター類)の量は
    1色分→63g
    (バター25g,砂糖25g,卵1/4コ分の重さ)

  10. 10

    写真

    練らないようにさっくりと切るように混ぜ合わせる
    練ると硬く歯応えが悪くなります。

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    写真

    ラップを敷き生地をまとめる。
    冷蔵庫で1時間程度冷やす(一晩冷やしてもOK)

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    写真

    型抜きクッキー→伸ばして型抜きする。
    アイスボックスクッキー→成形後1時間程度冷凍庫で冷やしその後カットする

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    写真

    ディアマンクッキー→グラニュー糖をまぶす。
    (カットした後に全面に塗すとカリッとして美味しい)

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    オーブン160度に予熱する
    クッキングシートを用意いし生地を並べておく
    (出来るだけ焼く直前まで冷やしておくと良い)

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    写真

    生地を160度で焼く

    直径3cm×1cm厚未満→12分
    直径2cm×1cm厚→14分
    直径3cm×1cm厚→16分

  16. 16

    写真

    2cm×2cm立方体もおしゃれでおすすめ
    150度15分
    追加160度6分程度
    生焼けになりやすいので注意

  17. 17

    オーブンの癖や生地の状態により焼き時間は変わります。
    コツが掴めるまではちょこちょこ見ていた方が良いです

  18. 18

    写真

    焼けたらすぐ網の上に乗せて水分を飛ばしながら冷ます

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    写真

    完成

    乾燥剤と一緒に密閉して3日ほど保存可能。焼き具合によりますので早めに召し上がれ
    (生地は冷凍約2ヶ月保存可能)

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    写真

    肉球→ほうじ茶&プレーン
    左下黄色→カボチャ
    緑の→抹茶
    紫の→紫芋
    黒いディアマンクッキー→ココア

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    写真

    他にはseria製菓コーナーにある
    パン用のいちごジャム、メープルジャムを中に入れて焼くのがおすすめ!美味しい!

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    写真

    seriaのアーモンドパウダーをまぶしたり、フリーズドライイチゴをまぶしたりしても美味しかったです

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    【ポイント】
    紫芋、カボチャは少しネッチョリになるので薄力粉多め
    お茶系は油分がないためパサつきやすいので薄力粉少なめ

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    冷めても中が半生だったときは、レンチンをしてください。
    600w1分ほどだと焼き色も変わりません。

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    【おすすめ】
    オーブンの癖がわからない時は焼き色で判断してください。
    プレーンを一緒に焼いて焼き色を見るのがオススメ

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    写真

    【クッキー】
    プレーンとココアのみのレシピはこちら
    10年前から使っている私の大切なレシピ♪
    レシピID:2307439

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    写真

    【100均シリーズ】
    セリアの抹茶、紅茶、ほうじ茶のフレーバーバージョンはこちら
    レシピID:7337554

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    写真

    【100均シリーズ】
    30分以内に完成プレーンカップケーキ レシピID:7375045
    セリアのアイテム沢山使ってます

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    写真

    【100均シリーズ】
    30分以内に完成ココアカップケーキ レシピID:7375045

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    2022/12/04
    seria新フレーバーラズベリーパウダーver.近々試作し上手くいけば新しくレシピアップします

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    他チョコパウダーなどもクッキーかマフィンで試作検討中
    seriaでは数種類販売されてました

コツ・ポイント

☆(卵、砂糖、バター)の分量は全色変わらないので、☆を先に混ぜ合わせてから各色に振り分けると作りやすいです。

生地の状態で2ヶ月ほど冷凍保存可能です
卵2個で
プレーン×2、ココア×2、カボチャ、抹茶、紫芋、ほうじ茶が作れます

このレシピの生い立ち

セリアのフレーバーパウダーの種類の多さに惹かれて試作を重ねました。
いつものレシピをベースに改良を重ねて作りました。
セリアのアールグレイパウダーでレシピも新しく書きました!
レシピID : 7299015 公開日 : 22/08/30 更新日 : 23/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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2022年10月12日

抹茶、ココア、プレーン、カボチャを作りました。ココアにはいちごジャム、プレーンにはメープルジャムを入れました。美味しい!!

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2022年10月2日

カボチャ、紫芋パウダーを購入しこちらのレシピを参考に作りました!(紫芋は変色防止でレモン汁入)サクサクで美味しかったです♡

可愛くて綺麗な写真♪とっても素敵なつくれぽありがとうございます!感謝!

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2022年9月2日

初れぽ

焼き加減の確認、味別レシピアップ用に再度作りました。やっぱりザクザク美味しい。焼き時間を修正しました。

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