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ビーツと玉ねぎのピクルス

ビーツと玉ねぎのピクルスの画像

Description

色が綺麗で、ほんのり甘くサッパリしていて、何にでも合う箸休めです。

材料 （170ccの瓶3つ分）

茹でたビーツ中〜大
1個
玉ねぎ小
1〜1.5個
酢(私は米酢使用)
大4
☆水
大2
☆砂糖
小5〜6
☆塩
小1/3
☆シナモン(なくても可)
1かけ
☆カルダモンホール(なくても可)
1個
☆クローブ(なくても可)
4本

作り方

  1. 1

    ☆の材料を鍋に入れて一煮立ちさせ、粗熱を取ってピクルス液を作る

  2. 2

    茹でたビーツは皮を剥き、拍子切りに切る。玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    湯煎で消毒した瓶に2を入れ、1のピクルス液を注いで冷蔵庫で3時間程寝かせたら出来上がり！

  4. 4

    2023/09/28 人気検索でトップ10に入りました。ご覧いただき、ありがとうございます！

コツ・ポイント

玉ねぎの繊維を断つように切ると甘味が出る、繊維に沿って切ると辛味が出るそうです。お好みで切ってみてください。

このレシピの生い立ち

ビーツが沢山あったので、保存できるピクルスを作ってみました。
レシピID : 7299454 公開日 : 22/08/31 更新日 : 23/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月7日
写真
kasumi草
甘さ控えめが好みなので　砂糖はラカント顆粒小さじ2で作りました。玉ねぎのピリ辛とビーツの甘味がぴつたりの組み合わせです。
#すっぱいもの好き
2023年5月5日
初れぽ
写真
horseland
こんにちは♪玉ねぎ入り初です〜サッパリして美味しい！家族に好評でした♡
#健康レシピ #作り置きに
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( )
goldoha
ビーツと玉ねぎのピクルス
by goldoha