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ねぎは薄い斜め切りにする。
レモンは薄い輪切りを人数分とり、あとはボウルに果汁を絞って、●を加えて調味液をつくる。
フライパンにごま油を熱し、豚肉とねぎを入れて中火で3分炒める。
フライパンの余分な油を拭き取り、調味液を加え、強火で2分トロッとするまで炒める。
器にご飯を盛り、豚肉をタレごとかけて、レモンの薄切りを飾って完成。