厚揚げの野菜あんかけ

厚揚げはグリルで焼いておきます

たけのこ、蓮根、人参、キクラゲなど野菜を油で炒めます。今回は人参はなかったので入っていません。

フライパンで炒めたら野菜が隠れるくらい多めに水を入れます
シャンタン、塩、タイの万能調味料を入れて煮立たせます。