ごぼう豚肉の中華炒め♪あるもので簡単薬膳

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Description

豚肉(補陰類)・ごぼう(清熱類)は、微熱・ほてり・のぼせ・口の渇きの気になる方に相性の良い組み合わせ♪

材料

1本
薬味ねぎ
適量
生姜(みじん切り)
8g
ニンニク薄切り
1片
豆板醤
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
大さじ2/3
大さじ2/3
てんさい糖(砂糖)
大さじ2/3
鶏がらスープの素
小さじ1
片栗粉+水
小さじ1+大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ごぼうは、包丁の背で皮をこそげ、斜め切りにして水にさらす

  3. 3

    写真

    しょうゆ・酒・酢・てんさい糖・鶏がらスープの素・片栗粉・水を混ぜる

  4. 4

    写真

    フライパンに油・豆板醤・生姜みじん切り・にんんく薄切りを入れて、炒めて香りをだし、

  5. 5

    写真

    水気を切ったごぼうを入れて炒めて、

  6. 6

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    ひと口大に切って、軽く塩こしょうした豚肉を入れて炒めて

  7. 7

    写真

    3のタレを加え

  8. 8

    写真

    3cm幅に切った薬味ネギを加えて

  9. 9

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

このレシピの生い立ち

ごぼう
性味:苦・涼
帰経:肺・心
効能:清熱解毒・活血・寫下
適応症:各種皮膚病・耳下腺炎・甲状腺腫大・咳・咽の痛み・筋の痙攣と骨の痛み・動脈硬化・月経不順・便秘
レシピID : 7309636 公開日 : 22/09/24 更新日 : 22/09/24

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