おからで洋風サラダ★ツナ缶　　ガス不使用

玉ねぎは薄切りにし、塩水（舐めて少ししょっぱいと感じるくらい）にさらす。
途中、真水に変えてさらし、玉ねぎの辛さを抜く。

きゅうりは薄切り、人参は細切りにし、重さの10%の液体塩麹に漬けておく。
（液体塩麹が無い場合は、塩でしんなりさせる）

生おからをほぐす。

玉ねぎ、きゅうり、人参の水分を絞り、キッチンペーパーでしっかり取り、④に混ぜる。

ドレッシングを加え混ぜる。
（今回は、レモン玉ねぎドレッシング　大さじ2を使用。フレンチドレッシングもお勧めです。）