鳥もも肉の旨煮

鶏肉を一口大に切って、塩胡椒をして片栗粉を塗す。

●を全て混ぜ合わせる。

この段階で鶏肉が常温になってなければ、常温になるまで少しおいて下さい。

鶏肉から余計な片栗粉を叩いて落とし、皮目から焼きます。

軽く焼き目が付いたら、ひっくり返して蓋をします。少し弱火に。

4、5分待って様子を見ながら全体的に焼き目がついたらOK。

全体にまとわりつく感じになったら完成です。

途中の写真撮影してません。
今度作った時撮影します。