さけ缶のヨーグルトサラダの画像

Description

ヨーグルトを使ったさっぱりしたサラダです。by春日部市保健センター管理栄養士

材料 (4人分)

さけ中骨水煮缶
1缶
1本
60g
40g
☆粒入りマスタード
大さじ1
☆レモン果汁
大さじ1
☆オリーブオイル
小さじ2
☆こしょう
少々
適量

作り方

  1. 1

    ヨーグルトはキッチンペーパーをしいたザルに入れて水気を切る。

  2. 2

    きゅうり、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらした後、よく水気を切る。サラダ菜は食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    ボウルに1、きゅうり、人参、玉ねぎ、粗くほぐしたさけ缶(汁は除く)を加える。

  4. 4

    よく混ぜた☆を3に加えて和える。皿にサラダ菜をしき、盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 119kcal
たんぱく質 11.1g
脂   質 6.7g
カルシウム 102mg
食塩相当量 0.6g

このレシピの生い立ち

ヨーグルトとさけ缶、野菜はしっかり水切りすることで味がしまり美味しくなります。骨ごと食べられるさけ缶とヨーグルトを使用することで、カルシウムも多くとれます。骨粗しょう症予防や成長期のお子様にもおすすめです。
レシピID : 7312509 公開日 : 23/04/28 更新日 : 23/04/28

このレシピの作者

春日部市保健センター
春日部市保健センターの管理栄養士が考えた、生活習慣病予防のレシピや、離乳食、妊婦さん向けのレシピをご紹介しています。料理の基本シリーズも大好評!

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