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ロースカツ⸜( ' ᵕ ' )⸝✨

ロースカツ⸜( ' ᵕ ' )⸝✨の画像

Description

衣はサクサク、お肉は柔らか(〃'▽'〃)
熱々も美味しいけど、冷めても美味しい！

材料

豚ロース
1枚
塩コショウ
適量
米粉(なければ小麦粉)
大3
卵
1個
水
少量
パン粉
適量
揚げ油
1cm位
 
 

作り方

  1. 1

    豚ロースの脂身に切込みを入れる。
    繊維を切るため包丁の背の部分で肉を叩く。薄くなって大きくなります。

  2. 2

    元の形に戻し、塩コショウをします。

  3. 3

    米粉、卵、少量の水を混ぜ、肉を潜らせ、パン粉を付ける。
    しばらく冷蔵庫で寝かせる。
    (パン粉がしっとりと肉に馴染む)

  4. 4

    1cmくらいの油でゆっくり揚げる(中火〜強火の間位)
    片面に焦げ目がついたらひっくり返して再びゆっくり揚げる。

  5. 5

    写真

    バットにあげ油を切る

  6. 6

    食べやすい大きさにカット！(包丁は真っ直ぐ下ろす。サクサクと！)

  7. 7

    写真

    器に持って完成！
    *ロースカツと、オマケにエビちゃんも揚げました(^-^)

コツ・ポイント

肉の繊維を切る！パン粉をつけたあとしばらく寝かせる。

このレシピの生い立ち

パン粉が立ってるサクサクより、しっとりしたサクサクなロースカツが作りたくて^^
レシピID : 7312719 公開日 : 22/09/14 更新日 : 23/01/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年5月3日
写真
雪国☆
おいしく出来ました☺️
#美味しいメインおかず

よかったです～(◜ᴗ◝ )ありがとうございま～す.•♬

2022年11月28日
写真
MIZUHOʘ‿ʘ
はじめまして.こんばんは。(*^^*)レシピ参考にさせて頂きました。ありがとうございます。とても美味しく仕上がりました。ｳﾌﾌ。
#カリットふっくら #トンカツのコツ #上手にできました #また作ります😊💛 #オススメです #お弁当にも #おすすめです。

こんばんはー美味しく出来て良かったです✨ こちらこそありがとうございます(*´﹀`*)

2022年10月21日
写真
やよい・M
とんかつ。美味しくいただきました。
#とんかつ #豚肉 #卵 #パン粉 #米粉

ありがとうございます(*´˘`*)♡

2022年10月1日
写真
ちゃぎー
美味しくいただきありがとう
#ヘルシー #美味しい #旬の野菜

ありがとうございます(*´˘`*)♡

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( )
yare38☆
ロースカツ⸜( ' ᵕ ' )⸝✨
by yare38☆