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豚ロースの脂身に切込みを入れる。繊維を切るため包丁の背の部分で肉を叩く。薄くなって大きくなります。
元の形に戻し、塩コショウをします。
米粉、卵、少量の水を混ぜ、肉を潜らせ、パン粉を付ける。しばらく冷蔵庫で寝かせる。(パン粉がしっとりと肉に馴染む)
1cmくらいの油でゆっくり揚げる(中火〜強火の間位)片面に焦げ目がついたらひっくり返して再びゆっくり揚げる。
バットにあげ油を切る
食べやすい大きさにカット!(包丁は真っ直ぐ下ろす。サクサクと!)
器に持って完成!*ロースカツと、オマケにエビちゃんも揚げました(^-^)
よかったです~(◜ᴗ◝ )ありがとうございま~す.•♬
こんばんはー美味しく出来て良かったです✨ こちらこそありがとうございます(*´﹀`*)
ありがとうございます(*´˘`*)♡