簡単！圧力鍋で黒豆

★黒豆はざっと洗う

★4カップの水を圧力鍋に入れ、火にかけ沸いたら、砂糖を入れ、溶けるまでまぜ、火を止める。

黒豆・塩・しょうゆを加え、一晩（又は6時間以上）おく

≪しわが気になる方≫
鍋の湯が冷えてから黒豆を入れて下さい

落とし蓋をのせてから圧力鍋のふたをセットし、強火にかける。沸騰後、弱火で１０分

圧力鍋のふたをあけ、落とし蓋とる。再度火にかけ、アクをとる
アクがとれたら火をとめ自然に冷めるのを待つ

食べきれない分は（タッパーなどの）容器に汁ごといれ、冷凍。食べるときは自然解凍で。

私が毎回使っているのはこちらのメーカーです。大粒のものは失敗なく作れるようです。