思い出の味　おばあちゃんの土曜日カレー。

材料をすべて細みじんに。
牛肉は一口大に切る。
野菜はフードプロセッサーでみじん切りにしました。

コンソメと水と材料を炒めずに鍋に入れ沸騰させ、中火で約30分具材を柔らかく煮る。
アクが出たら取る。

野菜や肉がやわらかくなったら火を止めカレールーを入れ、さらに煮る。

余談。
辛いのが好きな兄弟はカレーの中に桃屋の「キムチの素」をドッサリ入れてました。