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社食❤柔らかジューシー！ガリバタチキンஐ

社食❤柔らかジューシー！ガリバタチキンஐの画像

Description

強め揉み込み＋★マヨ＆砂糖…→時短でお肉に保水効果✨
旬の茸とアスパラで♪
お得な鶏胸肉も…ŧ‹"②(๑´ㅂ`๑)馬〜❤

材料 （4人分）

鶏胸肉orもも肉(1口大にｶｯﾄ)
450g
★①塩・砂糖(素焚糖使用)
各小さじ½
★②酒
大さじ1
★③マヨネーズ
大さじ1
アスパラ
3本
エリンギ
1本
しめじ
½株
☆大蒜(すりおろし)
一片
☆酒
大さじ1
☆胡椒
適量
醤油
少々
バター
大さじ1
＊調味料＆材料の分量→
お好みで調整してﾈ！

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉と★を二重にしたﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れ、強めに1分程揉み込む。

    ＊㌽参照✨

  2. 2

    写真

    ・ｱｽﾊﾟﾗ→ﾋﾟｰﾗｰで筋取り＋斜めｶｯﾄ
    ・しめじ→ﾊﾞﾗす
    ・ｴﾘﾝｷﾞ→手で割く

  3. 3

    写真

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに必要なら油(分量外)を敷き、工程①の鶏肉の皮目を下に置いてから中火で点火。
    焼き色が付いたら裏返す。

  4. 4

    写真

    ☆を入れ 工程②の材料を乗せる。
    蓋をし 3分程蒸し焼き。

    ＊工程③・④肉→ﾌﾗｲﾊﾟﾝに着地させたら触らない♪

  5. 5

    写真

    鶏肉に火が通ったのを確認してﾊﾞﾀｰ・醤油を入れ、優しくひと混ぜする。

  6. 6

    写真

    味見し、薄い様なら塩・胡椒で味を整え、皿に盛り付け完成✨

  7. 7

    写真

    ｱｽﾊﾟﾗ→ﾌﾞﾛｯｺﾘｰに♪

    皮をむいて茎も使用！細めにｶｯﾄするのがｺﾂです(*^^*)

  8. 8

    写真

    冷めても柔らか！お弁当にも♪
    ポークビーンズ・五目ひじき・卵焼き・ピリ辛蒟蒻・紫玉葱マリネ・ミニトマト・炊き込みご飯、他

  9. 9

    写真

    此方のおかずで食べるご飯は格別！何杯でもｲｹるyo！笑

    これは美味い！我が家流☆ごはんの炊き方ஐID:5776992

  10. 10

    写真

    ☘社食ｼﾘｰｽﾞ①☘ 発毛・育毛促進！

    海老とブロッコリー❤大蒜塩麹の中華炒めஐ ID:6539784

  11. 11

    写真

    ☘社食ｼﾘｰｽﾞ②☘ﾄｰｽﾀｰ調理！

    社食❤チキンわさびの照りマヨソース｡ஐஃ ID:6628126

  12. 12

    写真

    ☘社食ｼﾘｰｽﾞ③☘ﾄｰｽﾀｰ調理！

    社食の味❤豚ロースのもろみ味噌焼き｡ஐஃ ID:6673825

  13. 13

    写真

    ☘社食ｼﾘｰｽﾞ④☘

    社食❤豚ロースのわさび醤油焼き｡ஐஃID:6813644

  14. 14

    写真

    ☘社食ｼﾘｰｽﾞ⑤☘

    社食❤大人の給食❤あごだし鶏の唐揚げஐஃID:6838021

コツ・ポイント

＊工程1:★①〜順番に入れ揉んで馴染んだら次を入れる。全て入れ終えたら、仕上げに1分程強めに揉み込む事で漬け込み不要！
＊砂糖→保水効果を上げる為少量使用。甘味は感じません。
＊茸・青物→冷蔵庫にある物で♪ ﾈｷﾞをinしても◎

このレシピの生い立ち

社食第6弾✨
馬かったので再現！
レシピID : 7321732 公開日 : 22/10/01 更新日 : 22/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年12月7日
写真
cowgirl62
ブロッコリーと胸肉で作りました。柔らかくて美味しい！
#胸肉柔らか

cowgirl62さん♪おぉ〜！お肉ふんわり柔らかそう❤栄養たっぷりブロッコリーも美味しいですよね(*´ꚇ`*)♡レポ感幸✨

2022年12月3日
初れぽ
写真
まゆコ
むね肉が柔らかで感動！ いつもパサパサだったので…すごく美味しかったです(*^^*)
#ガリバタ醤油最高 #胸肉柔らか

馬そうです！まゆコさん♪ガリバタに初レポお届け嬉C✨調味液強めに揉み込む事によりしっとり柔らかくなりますよね(*´▽｀*)感幸❤

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みぃすけママちゃん
社食❤柔らかジューシー！ガリバタチキンஐ
by みぃすけママちゃん