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まーさん！★ツナと卵のゴーヤー炒め★

まーさん！★ツナと卵のゴーヤー炒め★の画像

Description

調味料を最低限にし素材のうま味をだしました！
一つのお皿を食卓の真ん中に置き家族で美味しさを分け合う姿を想い作りました。

材料 （2〜3人）

ゴーヤ
1本
ツナ缶（オイル漬け）
1缶
卵
1個
顆粒だしの素
小さじ1/2
塩（ゴーヤ用）
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤーは半分に切り、種をとったら3mm幅にスライスする。

  2. 2

    ボールにゴーヤーと塩を入れ５分程置き水分を出す。

  3. 3

    写真

    フライパンにツナ缶の油を入れ水分をしぼったゴーヤーを加えて弱火でじっくり炒める。

  4. 4

    写真

    3にツナと顆粒だしを加え炒める。

  5. 5

    写真

    最後に溶いた卵を回し入れ卵が固まってきたら火を止め余熱で和えて完成。

コツ・ポイント

ゴーヤはじっくり油と炒めることで風味がつき苦味が和らぎます。
♯ちむどんどん

このレシピの生い立ち

ゴーヤーチャンプルー以外のゴーヤー料理を増やしたいと思い考えました！
レシピID : 7322389 公開日 : 22/09/25 更新日 : 22/09/30

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夏美カン
まーさん！★ツナと卵のゴーヤー炒め★
by 夏美カン