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冬瓜は皮を剥きワタを取り一口サイズに切り、厚揚げは油抜きし厚めの短冊切り、小松菜は3cm長さに切り、しめじは根元を切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れ熱し1・塩胡椒を入れ混ぜ合わせ中火でよく炒める。※焦げない様に注意する。
2に調味料を全て入れ、落とし蓋をし、やや中火で13分程(冬瓜がお好みの柔らかさになるのを目安に)煮れば出来上がり!
大変気に入って頂けたご様子で本当に嬉しいです♪ ありがとうございました♪♪
気に入って頂けて私も大変嬉しいです!