簡単節約☆放ったらかし鶏チャーシュー。

Name: 簡単節約☆放ったらかし鶏チャーシュー。
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 鶏胸肉 1枚（350g）; 生姜 1かけ; 卵 2個; ★; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ3; 酢 大さじ3; 砂糖 大さじ3

Description

お鍋でじっくりコトコト煮込んだしっかり味の鶏胸チャーシュー。時間はかかりますが基本放ったらかしなので楽ちんです。

ゆぅゅぅ

材料（2〜3人分）

鶏胸肉

1枚（350g）

生姜

1かけ

卵

2個

■ ★

醤油

大さじ3

酒

大さじ3

酢

大さじ3

砂糖

大さじ3

作り方

1

鍋に鶏胸肉、薄切りにした生姜、ひたひたになるくらいの水、酒、砂糖を入れて火にかけ沸騰させる。
2

沸騰したらアクを取り10分程煮たら醤油、酢を加えて弱めの中火で40分〜煮込む。この間にゆで卵を作る。
3

たまにお肉の上下を返し（2〜3回程度）煮汁が少なくなり、煮汁にとろみがつくまで煮込んだら火を止める。
4

好みの加減に茹でた卵を入れてたまにコロコロしながら冷ます。
5

食べやすくスライスしてお皿に盛り付け、鍋に残った煮汁を添える。（煮汁はお好みで少し煮詰めても良いです）
6

2023.10.1☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆さんありがとうございます♡
7

最近は煮込む時にごぼうを加えてごぼうの甘酢煮を同時に作っています。別々に盛り付けると二品作ったように見えます笑

コツ・ポイント

鶏胸肉の代わりに鶏もも肉でもOKです。

このレシピの生い立ち

マイレシピの手羽元の煮物（レシピID:4507023）を鶏胸肉で作ってみました。2023.4.27:先に酒と砂糖で煮ると全ての調味料を同時に入れるよりも鶏肉が柔らかく仕上がったので追記しました。

レシピID : 7324766 公開日 : 22/09/28 更新日 : 24/02/06

このレシピの作者

ゆぅゅぅ

クックパッドアンバサダー。千葉県在住のお料理好きな主婦。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。何かひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen